「搾」の読み方・書き順

圧搾あっさく

強い圧力をかけて、液体を搾り出したり、体積を小さくしたりすること。果汁の抽出や、廃棄物の処理などの工程で用いられる技術用語。

搾菜ザーサイ

アブラナ科の越年草。またその茎を塩漬けにして発酵させた中国の漬物のこと。ピリッとした辛みと独特の食感があり、料理のアクセントに。

搾取さくしゅ

資本家が労働者に対して、その労働の成果を不当に奪い取ること。立場の弱い者から利益を吸い上げる行為。社会的な不平等を象徴する経済用語。

搾乳さくにゅう

家畜の乳を絞り出すこと。特に牛や山羊から、飲用や加工の目的で生乳を得る行為。酪農における最も基本的で重要な日常の作業工程を意味する。

搾油さくゆ

植物の種子や果実等に強い圧力をかけて油を採り出すこと。食用油や工業用油を生産するための、製造工程における基本的な作業。