「蒸」の読み方・書き順

蒸気じょうき

水などの液体が蒸発して気体になったもの。特に水蒸気。動力源として機械を動かしたり、加熱や洗浄などの工業用途で広く利用。

蒸汽じょうき

液体が加熱されて気体になったもの。特に、水が沸騰して生じる水蒸気のこと。動力源や暖房、調理などに広く利用される物理現象。

蒸散じょうさん

植物の葉などの表面にある気孔から、水分が水蒸気として空中に放出される現象。根から吸い上げた水を全身に運び調節する働き。

蒸暑じょうしょ

湿気が多く、蒸し暑いこと。気温が高いだけでなく、空気中の水分量が多くて汗が蒸発しにくい、不快指数の高い暑さの状態。

蒸籠せいろう

竹や木を編んで作った、蒸し料理に用いる調理器具。鍋の上に重ねて熱い蒸気を通し、食材をふっくらと加熱する伝統的な道具のこと。

蒸餾じょうりゅう

混合液体を加熱して蒸発させ、その蒸気を再び冷却して純粋な液体を得る操作。酒の製造や化学実験に欠かせない分離・精製技法。

燻蒸くんじょう

薬剤を気化させて、建物や農作物の害虫、細菌などを駆除すること。古書や文化財の保存、あるいは輸入植物の検疫などで利用される。

雲蒸竜変うんじょうりょうへん